Juhlatunnelmaa etiketin ystäville

11.11.2010 - 07:42 - Kommentit: 1

Verna Kaunisto-Feodorow: Edustuskeittiö. Linnan juhlista kodin kutsuille.

Gummerus 2010. 220 sivua.

Mikä: Suomen Portugalin-suurlähettilään puolison omiin kokemuksiin perustuva vinkki- ja reseptikirja edustus- tai minkä tahansa juhlien järjestäjälle.

Hyvää: Kirja on niin kauniin ja tyylikkään oloinen, että jo pelkästään sitä selaillessa tulee juhlava olo. Reseptit eivät silti vaikuta kovin monimutkaisilta, joten näitä voisi uskaltaa kokeilla kotonakin.

Huonoa: Kirja ei tarjoa suuria yllätyksiä. Tosin ehkä edustusjuhlissa pysytelläänkin varsin perinteisillä linjoilla. Mukana on paljon klassikkoreseptejä, joihin törmää monessa muussakin kirjassa.

Mitä opin: Pesto maistuu hyvältä keitettyjen nauriiden kanssa. Maksakäristys on edustusruokaa, varsinkin, kun sitä kutsuu sen ranskankielisellä nimellä sautée de foie de veau.

Kenelle: Tyylikkäiden juhlien järjestäjille, jotka arvostavat etikettiä.

Marja-Kristiina Vainela